カクテル「インペリアル・フィズ」の作り方

インペリアル・フィズ

レシピデータ

ウィスキー:45ml
ホワイトラム:15ml
レモンジュース:20ml
シュガーシロップ(砂糖):1tsp
ソーダ:適量

18度・中口・シェーク
ソーダ以外の材料をシェークし氷を入れたカクテルグラスに注ぎ、ソーダで満たし軽くステアする。

どんなカクテル?

「最上級のフィズ」という名を持つインペリアル・フィズ。imperialは直訳すると「皇帝の」「威厳のある」「特上の」といったような意味です。

ウィスキーはどんなものでも良いのですが今回は、かの岩倉使節団が持ち帰り、明治天皇にも献上されたというウィスキー、「オールドパー」を使用しました。

材料だけ見ればウィスキーとソーダで構成されるハイボールと近い雰囲気ですが、ラム・レモン・砂糖を加えてひと手間かけて作るだけで「インペリアル」なカクテルになります。味はスッキリ爽快でした。

材料

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