「カクテル」 一覧

ブラッディ・マリー

ウォッカベース カクテル

ブラッディ・メアリー

レシピデータ ウォッカ:45ml トマトジュース:適量 カットレモン 12度・中口・ビルド 氷を入れたグラスにウォッカを注いだあと、冷やしたトマトジュースを満たし、軽くステアする。 好みでカットレモン ...

マリオネット

カクテル ジンベース

マリオネット

レシピデータ ドライ・ジン・・・20ml アマレット・・・10ml グレープフルーツジュース・・・30ml グレナデンシロップ・・・1tsp オレンジピール 22度・中甘口・シェーク 材料をシェークし ...

スカイ・ダイビング

カクテル ラムベース

スカイ・ダイビング

レシピデータ ホワイト・ラム・・・30ml ブルー・キュラソー・・・20ml ライムジュース・・・10ml 28度・中口・シェーク 材料をシェークして、カクテルグラスに注ぐ。 レシピデータ

X.Y.Z

カクテル ラムベース

X.Y.Z

レシピデータ ホワイトラム・・・30ml ホワイトキュラソー(コアントロー)・・・15ml レモンジュース・・・15ml 26度・中辛口・シェーク 材料をシェークし、カクテルグラスに注ぐ。 レシピデー ...

バカルディ

カクテル ラムベース

バカルディ

レシピデータ バカルディ・ホワイトラム・・・45ml ライムジュース・・・15ml グレナデンシロップ・・・1tsp (バースプーン1杯) 28度・中口・シェーク 材料をシェークして、カクテルグラスに ...

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カクテル

シェーク

2012/12/01   -カクテル
 

シェークとは、シェーカーに氷と材料を入れて振ることによって、①混ざりにくい材料を混ぜ、②高いアルコールをまろやかにし、③度数一気に冷却するための技法です。

フレンチコネクション

カクテル ブランデーベース

フレンチコネクション

レシピデータ ブランデー・・・45ml アマレット・・・15ml 32度 甘口 ステア 氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアする。 どんなカクテル?

キール

ワインベース

キール

レシピ 辛口の白ワイン:60ml クレーム・ド・カシス:10ml 11度 中口 ビルド フルート型シャンパン・グラス(縦に細長いワイングラス)に材料を注ぎ、軽くステアする。 ※制作過程で氷を一切使わな ...

ホワイトレディ

ジンベース

ホワイトレディ

レシピデータ ドライ・ジン:30m コアントロー:15m レモンジュース:15m 29度・中口・シェーク 材料をシェークし、カクテルグラスに注ぐ。 どんなカクテル?

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