レシピデータ
パルフェタムール:45ml
レモンジュース:20ml
シュガーシロップ:1tsp
ソーダ:適量
7度・中口・シェーク
ソーダ以外の材料をシェークし、氷を入れたグラスに注ぐ。グラスをソーダで満たして炭酸が抜けないよう軽くステアする。
どんなカクテル？
バイオレットフィズは、魅惑のリキュール「パルフェ・タムール」を使用した代表的なフィズスタイルのカクテル。
鮮やかな青紫色は、梅雨の時期に咲く紫陽花を連想させますが、実はこのリキュール「パルフェ・タムール」の色の由来は「スミレ」の色です。
飲むときには特有の良い香りも一緒に味わうことができ、レモンとソーダによって飲み口も爽快。
見た目よし、味よしのカクテル。とてもおすすめです！
※パルフェタムール
パルフェタムールはフランス起源のリキュールで、柑橘系をベースにニオイスミレやバニラやバラなどで香りづけがされています。特徴的な青紫色から、日本ではバイオレット・リキュールとも呼ばれています。
また、「パルフェタムール」はフランス語で「完全なる愛」という意味です。
メイキング動画
材料
銘柄は「ボルス」のものが手に入りやすくおすすめ。良い香りと適度な甘さです。
