カクテル「グリューワイン」の作り方

グリューワイン

レシピデータ

赤ワイン(安いものでok)・・・適量
シナモンスティック・・・1本
クローブ・・・2,3粒
レモンスライス
砂糖・・・1tsp
※香辛料などの材料は好みで変わる。

10-15度・中口・ビルド
鍋に材料を全て入れ、ごく弱火で5分~10分ほど煮る。グラスに注ぐ。

どんなカクテル?

グリューワインは、クリスマスの時期になるとヨーロッパ各地で開かれるクリスマス・マーケットで欠かすことのできないホットカクテルです。グリューワイン(正確にはヴァイン)というのはドイツ語で、フランスではヴァン・ショー、英語ではモルドワイン、日本ではホットワイン等と呼ばれています。

レシピは無数あり材料の香辛料も多種多様です。今回は上記のレシピのように作ってみましたが、他の香辛料の例をあげるとナツメグ、ローリエ、ローズマリー、カルダモンなどと様々です。
共通して言えるのは、ワインに香辛料が入るわけですから色んな意味で「ホット」なカクテルになるということです。

ヨーロッパのクリスマスマーケットの雰囲気を味わいながら飲んでみたいカクテルだと思いました。

材料

【熟したブラックチェリーカシスやプラムの果実味とまろやかなコク】サンタ・ヘレナ・アルパカ カベルネ・メルロー [ 赤ワイン ミディアムボディ チリ 750ml×12本 ]
SANTA HELENA Alpaca(サンタ・ヘレナ・アルパカ)

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