テキーラとは
テキーラとは、メキシコで採れるリュウゼツランを原料として、その球根を糖化、発酵、蒸留して作られたスピリッツ(=蒸留酒)です。 テキーラは他のスピリッツ(ウォッカ・ジン・ラム)と比べて、とても個性の強いお酒で、熟成度合いや銘柄によっても味にはっきりと差が付きます。テキーラの分類
テキーラは大まかに分けると「ホワイト」と「ゴールド」がありますが、その違いは製法によるもの。 ホワイト・テキーラ(ブランコとも呼ばれる)は、蒸留後にすぐ瓶詰めされるものであり、2か月以上樽にて熟成させるものは、その木の色合いがつき、ゴールド・テキーラとなります。 ゴールド・テキーラには更に以下の分類があり、熟成が長期になる程まろやかで深い味わいになります。 「レポサド」…オーク樽で2か月以上熟成させたもの。 「アネホ」…オーク樽で1年以上熟成させたもの。 「エクストラ・アネホ」…オーク樽で3年以上熟成させたもの。 テキーラは、そのまま飲んでも良し、カクテルにしても良しのスピリッツです。 テキーラを使うカクテルは個性豊かなものが揃っており、どれも南国を思わせるようなカクテルが多いです!テキーラの銘柄一覧
ホワイト・テキーラ
テキーラ サウザ シルバー
1873年に創業したサウザ社による、歴史あるホワイトテキーラ。フレッシュな香りとスムースな口当たりで、世界中で愛されています。オルメカ ブランコ
メキシコ古代文明のオルメカ文明より名付けられたプレミアム・テキーラ。雑味が少なくピュアな味わいで、カクテルベースに最適です。マリアチ テキーラ シルバー
メキシコの民族色あふれる楽団「マリアチ」から名付けられたテキーラ。ラベルもかわいいです。比較的柔らかいフルーティな味わい。ゴールド・テキーラ
クエルボ エスペシャル
200年以上の歴史をもつクエルボ社のレポサドテキーラ。2か月以上の樽熟成によりまろやかな味わい。ストレートで飲んでも美味しいですが、カクテルベースとしても世界各国で人気のゴールドテキーラです。1800アネホ
1年以上の樽熟成により、コクのある深い味わい。オンザロックで飲むのがおすすめ。テキーラ使用の代表的カクテル一覧
マルガリータ


コルコ・バード


メキシカン

