カクテル「ジンフィズ」の作り方

ジン・フィズ

レシピデータ

ドライ・ジン:45ml
レモン・ジュース:30ml
シュガーシロップ:1〜2tsp
ソーダ:適量

10度・中口・シェーク
ソーダ以外の材料をシェークしグラスに注ぐ。ソーダでグラスを満たし、軽くステアする。

どんなカクテル?

ジン・フィズは、スピリッツやリキュールとレモン、砂糖等をシェークして炭酸で割った「フィズ」スタイルの代表的カクテル。

日本では炭酸が弾ける様子を「シュワー」などと表現しますが、欧米ではこの様子を「FIZZ」と表現することから、このスタイルは「フィズ」と呼ばれます。

このジン・フィズは1888年発祥と歴史が古く、レモンスカッシュにジンを加えたことから生まれたそう。

レモンスカッシュと言われて納得の爽やかさを堪能出来るカクテルです。

材料

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エトナ 100%レモンジュース(濃縮還元) 600ml

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その他のフィズ

バイオレット・フィズ…スミレのリキュール、「パルフェ・タムール」を使用し、妖艶な雰囲気の紫色が印象的。

インペリアル・フィズ…「最上級の」という名が冠されるフィズ。

ゴールデン・フィズジン・フィズのレシピに卵黄が加わったもの。まろやかな味わい。