カクテル「クローバー・クラブ」の作り方

クローバー・クラブ

レシピデータ

ドライ・ジン・・・45ml
ライムジュース(もしくはレモンジュース)・・・15ml
グレナデンシロップ・・・15ml
卵白・・・1個分

17度・中甘口・シェーク
卵白が混ざるように材料を強くシェークし、大きめのカクテルグラスかソーサー型シャンパングラスに注ぐ。

どんなカクテル?

クローバー・クラブは、クラブ・カクテル(正式なディナーなどのオードブルやスープの代わりとして出てくるカクテルのこと)の代表的存在のカクテルで、見た目やレシピが「ピンク・レディ」というカクテルとかなり類似していることでも知られています。

クローバークラブという名前は、アメリカ禁酒法以前にフィラデルフィアにあったクラブの名前に由来するそうです。

卵白ってあまり美味しくなさそうという理由で卵白を使用するカクテルは今まで敬遠してきましたが、飲んでみたら意外にとても美味しかったです!

刺激の強いジンを卵白によってまろやかにし、程よい甘さのカクテルでした。これは当たり。

材料

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